Amaury Vergara apoya a emprendedores mexicanos como en el futbol

El Presidente de Chivas-Omnilife invierte en una granja vertical para producir vegetales que serán alimento para el equipo Guadalajara; otra inversión de Amaury Vergara será una ciudad deportiva en las inmediaciones del estadio Akron.

Amaury Vergara apoya a emprendedores mexicanos con la misma filosofía que lo hace en el equipo de futbol / Ángel Guevara

Amaury Vergara además de ser presidente de Chivas y de Grupo Omnilife, apoya 18 proyectos entre inversiones, colaboraciones y asesorías. Uno de ellos es un Verde Compacto, una granja vertical, la cual produce vegetales para alimentar al primer equipo de Guadalajara y posteriormente a las fuerzas básicas del club.

“Innovar es ser valientes. Es atreverse a hacer cosas que nadie está haciendo y que no hay una certeza de que vaya a funcionar”, señala Amaury en entrevista con Sports Illustrated, luego de un proyecto que fue presentado en la octava temporada de Shark Tank que promete alimentos sustentable, optimizar el uso de agua, accesibilidad a productos frescos, saludables y nutritivos.

La granja vertical puede producir tres mil cabezas de lechuga al mes / Ángel Guevara

“En ese mismo espíritu de seguir haciendo las cosas sostenibles para el club, está éste contenedor donde se va a cultivar verduras mayormente, lechugas, albahaca, especies, para la cocina del equipo. La idea es que esté en el estadio para que sea visible, para que la gente lo pueda visitar y conocer”, indica Amaury sobre el contenedor de 12 metros en los alrededores del estadio Akon y que tiene una inversión de 125 mil dólares.

“Esta granja va a alimentar al staff del estadio y así como a los jugadores de las Chivas, está nutriendo a nuestros jugadores, a nuestro staff. Seguimos compartiendo el mismo mensaje: gente que cuida a la gente, la salud, el deporte, el liderazgo, el emprendimiento”, comparte Michelle Vizcaíno, Project Manager de Omnilife, quien está encargada de los proyectos que apoya el presidente de Chivas.

“La ventaja de producir en este tipo de sistemas es que nunca nos detenemos. Ahorita estamos en el 30 por ciento de producción y estamos con plantas pequeñas, plantas jóvenes, porque todavía no hay una demanda fuerte. La capacidad de este diseño es para aproximadamente 3 mil cabezas de lechuga mensual”, asegura Saúl Santiago, encargado de la producción en el contenedor.

“Este tipo de lechuga no existe en otro lado. No lo van a encontrar en el súper o en una tienda de productos naturistas, jamás van a encontrar algo tan fresco como esto. De forma tradicional estamos a expensas del clima, del agua, de muchos factores externos que aquí podemos controlar”, añade Santiago.

Saúl Santiago es el encargado de cuidar el proceso para desarrollar los vegetales, los cuales pueden tarda entre 8 y 9 semanas en ser cosechados / Ángel Guevara

La ventaja de este método “es una lechuga viva, con nutrición y con minerales”, comparte el granjero, quien admite que la producción de los vegetales se da en un periodo de 8 a 9 semanas, pero el tiempo se puede acortar de acuerdo a la demanda.

“Es un gran ejemplo de matar dos pájaros de un tiro: apoyamos al talento mexicano, dos chavos que están haciendo una plataforma para poder sembrar mejor y más eficiente, desarrollando tecnología mexicana que puede llegar a tener un alcance internacional o global y al mismo tiempo beneficiar al club”, comenta Amaury.

NACIÓN CHIVAS

Este proyecto también podrá ser utilizado en otro que desarrolla el empresario tapatío: Nación Chivas, donde espera construir una ciudad deportiva en las inmediaciones del estadio Akron, con canchas donde las fuerzas básicas y el primer equipo vivirán en el futuro.

“Desde que se visualizó el estadio inmediatamente se empezó a contemplar la posibilidad del centro de alto rendimiento para el equipo y desde ahí pues ha sido una evolución de diferentes etapas, en donde se ha visualizado ese proyecto de gran manera”, indica Amaury, quien recuerda que su papá lo inició como proyecto JVC cuando se pensaba en construir el inmueble.

Amaury Vergara acepta que el club necesita un centro de alto rendimiento junto al estadio Akron, por lo que espera construir en el futuro canchas de futbol para el proyecto que denomina Nación Chivas / Ángel Guevara

“Definitivamente ese sentimiento de estar constantemente pensando cuál es el siguiente proyecto y qué vamos a hacer, cómo vamos a mejorar, es muy inspirado en mi padre… Hoy en día sí te puedo decir que en los últimos 2 años retomó mucha fuerza ese proyecto, uno por necesidad, porque la realidad es que ya no cabemos en el club y necesitamos más espacio”, comparte Amaury, quien describe que la idea es construir una cantera de nivel mundial.

"Los clubes más exitosos del mundo tienen las mejores instalaciones, Chivas las merece, es lo que estamos proyectando", añade el hijo de Jorge Vergara, quien tiene claro que la idea de innovar no es fácil de llevar acabo.

“Tiene que ver más con una cultura de estar constantemente viendo cómo ser mejores, cómo traer lo mejor que hay al otro lado del mundo o desarrollar tú mismo algo que no existe allá fuera. Venir a mejorar algo. A mí me parece que eso es innovación”.

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